孟宗汁 シニアライフ精華

シニアライフ精華です。

今日は山形県郷土料理の『孟宗汁』(もうそうじる)が出ました。
山形県鶴岡市に初夏を告げる孟宗竹の筍と
具材をだし汁で一緒に煮込み、
味噌と酒かすで味付けをした汁物だそうです。
とても美味しく好評でした(^^♪